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vendredi 19 avril 2019
par  fred131

Frontières et gastronomie

Frontières et gastronomie
La découverte d’autrui peut être favorisée par la curiosité pour les cuisines et les aliments qui nous sont étrangers ou peu familiers.
Néanmoins les propagandes nationalistes instrumentalisent souvent la gastronomie pour discréditer, effacer, voire déshumaniser l’autre. (...)